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这款鱼的炸法适合延伸出鱼的很多做法，比如豆瓣鱼，红烧鱼，鱼汤之类，想要吃更酥脆的就中小火炸好了，捞起来，再回锅多炸一会儿
1.酥炸鲫鱼适合更小的鲫鱼，但是我这边没有那样小的鱼，油炸之后捞起来，再回锅里油炸；骨头都是脆脆的，连鱼带刺一起吃掉。2.油量没过鱼就可以了，油热了，关中小火慢炸。
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