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豆角，豇豆，扁豆等豆类蔬菜，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白，不饱和脂肪*产生免疫抗体，有抗肿瘤作用。而且它们口感脆爽，适合夏天食用。无论是凉拌，热炒，还是蒸食，各具风味。今天尝试一下和蜂蜜腊肠一起炒，豆角清口，腊肠甜香，营养全面，味道也更丰富了！
1.豆角要用开水焯熟，如果吃了没熟透的豆角，是可能中毒的。有人喜欢用油炸熟，也可以，不过那样脂肪摄入量就大了。2.焯水时加少许小苏打或盐，能让蔬菜颜色更青翠。3.腊肠本身就含有油和盐，所以各种调料都应该少放一点。
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