辣椒炒鸡蛋

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  1.鸡蛋敲到一个大碗里。
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  2.火腿肠切小丁。
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  3.青椒和红泡椒都切粗丝。
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  4.青椒、红泡椒和火腿肠全部加入到鸡蛋的大碗里，调入适量盐、鸡精和胡椒粉搅打均匀。
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  5.锅置火上，倒适量油，倒入搅拌好的蛋液，待蛋液稍微凝固后中火翻炒，翻炒至鸡蛋熟了即可。