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地皮鸡蛋

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地皮菜富含各种维生素和人体所需矿物质。和鸡蛋一起炒,会去掉鸡蛋的腥味,增加地皮菜特有的风味。

作者: 实名注册

小技巧

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    6.炒锅放油,烧至七成热,倒入蛋液,煎至凝固成蛋饼。
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    7.蛋饼放入盘中。
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    8.锅中放少许油,放入秋葵。取一点红椒切碎,放入一起煸炒。
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    9.倒入适量的蕃茄酱,适量蚝油,由于秋葵自身有粘液,不用勾芡,汁液粘稠。可以加适量的水。
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    10.起锅,汤计浇在蛋饼上。完成。

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