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枣切糕

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枣切糕又叫凉糕,是老北京一道有名小吃,枣香粘粘糯糯,制作看着简单,完成看您的厨艺了。稍等分享一下供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.盖上锅盖,大火蒸一小时,开盖用筷子沾凉水,在切糕中间扎下,无干粉颗粒就可以接锅拿出了,如果有干粉颗粒继续顺延时间至蒸熟。锅中一次多加点水,防时间长甘锅。
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    7.放凉切块,刀须要沾凉水切不沾刀,每切一块沾一次凉水至切完食用
  • 小贴士

    提示:糯米粉不用和成团,成团蒸岀无形。跟个人来定食材用量,如果蒸一小时还欠熟,这时锅中在添加热水至蒸熟。

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