青椒炒牛柳

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  1.准备好图中所有材料
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  2.牛柳用冷水浸泡半小时已经血水后，放冰箱冷冻2个小时。
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  3.牛柳从冷冻室取出，直接切成薄片，另准备一点水淀粉。
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  4.把水淀粉分5次少量加入，加盐是牛柳充分吸收水分，再加入适量十三香，孜然粉，最后倒入适量蚝油拌匀腌制半小时左右。
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  5.把青椒红椒切成小块，蒜切片，备用。