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西红柿土豆鸡蛋汤

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一碗西红柿土豆鸡蛋汤,首先从色泽上就吸引了我,我喜欢这种明亮的色彩。这碗汤营养丰富,喝着味道也不错,喜欢的朋友可以尝试一下。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.西红柿切成丁。
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    7.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热后放入葱姜炝锅,然后倒入番茄。
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    8.将番茄炒成浓稠的番茄汁,倒入土豆。
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    9.土豆和番茄一起翻炒,让土豆裹上番茄汤汁。
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    10.锅中添水,水开后转中火慢煮,直至土豆煮熟。
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    11.锅中放入盐,胡椒粉,用淀粉勾芡,让汤汁更加浓稠。
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    12.汤汁变浓稠后倒入鸡蛋。
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    13.最后放入鸡精,香菜来提味。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    番茄用开水烫一下更容易去皮。鸡蛋倒入锅中时,要慢慢的倒入,不要倒在一个位置,要倒开来,这样鸡蛋就不会成一大块。鸡蛋倒入锅中飘起来后就可以关火了。

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