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猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。
猪肝炒焖点才好吃，猪肝倒入油锅划散就捞出，不然就老了，等会再和大葱炒一炒就熟了～
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