家常酸菜鱼

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  1.鱼肉洗净，提前用盐抓匀，而后腌制2小时左右，洗净之后油热下锅煎，煎至两面金黄即可。注意：不能过久鱼肉变黑，则吃起来鱼肉很老
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  2.放姜片与蒜子
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  3.再放少量干辣椒，翻炒一分钟
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  4.加水煮，水量可以盖过鱼肉，也可以少加一些，之后加入半包酸菜，也可以都加了（这个酸菜不很酸不很咸，最认可它了，我也希望品牌老板看到能给点广告费）
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  5.加蒸鱼油，一般只需再加一点点盐即可