自制麻辣卤豆干

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  1.准备好食材
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  2.豆干切条，顶部不切断（也可以切成任意形状）
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  3.放入锅中油炸一下，然后把豆干摆在油上方，这样豆干很快就会起泡，炸干的话要等很久
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  4.豆干翻面，把辣椒面、花椒面倒入油中，翻炒均匀，关小火
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  5.放入一勺香料（八角、草果，香叶，桂皮打的粉，也可以直接都半个八角，一个草果）