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煎酿虎皮尖椒

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有荤有素的一道美味下饭菜，营养丰富、口感酥嫩是家里经常吃的美味

作者: 阿杜142

用料

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    6.给青椒里装满肉馅，抹平表面
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    7.肉馅表面再拍一层面粉
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    8.葱切葱花，姜蒜切片备用
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    9.平底煎锅放少许油，煎尖椒酿肉馅面朝下，小火煎制五分钟
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    10.煎好肉馅一面翻面煎青椒面，一分钟有虎皮状即可，盛出备用
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    11.煎锅不用清洗，放入葱姜蒜煸香
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    12.锅中加入酱油、料酒、蚝油、一点清水烧开
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    13.下入尖椒酿，肉馅面朝下
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    14.加入一点鸡精、白糖、盐、水淀粉烧制一分钟出锅（青椒皮还很绿呦）
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    15.摆入盘中

    • 小贴士

    选择青椒时选皮薄的甜椒，青椒面不沾液体烹制时间长，所以很绿颜色漂亮。可以汤汁稍多些拌米饭吃。

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