3.0万点赞 · 616收藏
独家 · 33.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万
做了那么多次发糕，我发现？烫面玉米发糕口感比较绵软好吃，玉米面经过烫再蒸出来有股清香味，很适合宝宝，孕妈妈，老人食用。用开水烫玉米粉是为了让粉糊化，这一步是保证口感细腻的关键！
烫玉米面时不要和太稀，水量按面粉吸水量酌情增减，太软的面蒸出来发粘。烫过的玉米面其中的淀粉糊化，做出的发糕更加的蓬松细腻。
37.2万浏览
26.6万浏览
22.3万浏览 1471做过
10.6万浏览 265做过
10.1万浏览 243做过
6.6万浏览 249做过
149.7万浏览 5689做过
三餐分类菜单客户端