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椒盐九肚鱼

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九肚鱼又叫豆腐鱼 炸好的九肚鱼 外脆里嫩 加入椒盐粉 又香又脆

作者: Dora哚拉

小技巧

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    6.上浆的九肚鱼大火炸至定型
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    7.捞起
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    8.继续把烧至9成热 九肚鱼下锅大火复炸至金黄捞起
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    9.另起锅 把辣椒蒜蓉爆炒出香味
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    10.倒入九肚鱼翻炒片刻 加入椒盐调味
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    11.装盘
  • 小贴士

    做这首菜最主要是脆浆 水 油 面粉的比例要1:1:1

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