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砂锅白菜豆腐是以豆腐为主料，白菜为辅料的一道简单的快手家常菜，此菜汤汁清鲜，营养丰富，质地软嫩，味道鲜美。特适合老人孩子食用。
1.豆腐在盐水中浸泡后无论凉拌，热炒，炖煮不容易破碎。2.家里有高汤的可以代替清水。3.本人感觉用嫩豆腐比老豆腐的口感更好些。
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