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爆炒鳝鱼

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作者: 美梦9898

小技巧

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    6.炒几分钟后倒入蒜苔,倒料酒,糖,黑胡椒粉,酱油,放一点点水,继续翻炒片刻。
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    7.撒鸡粉出锅装盘。
  • 小贴士

    一直用大火爆炒,第一步下姜丝辣椒炒几下就马上放鳝鱼段,鳝鱼用开水烫一下再清水洗就可以祛除表面的那层滑液,减少腥气。

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