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香煎龙利鱼

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龙利鱼营养价值丰富,鱼本身无腥味和异味,鱼肉久煮而不老,是老少皆宜的食材。

作者: 虫工

小技巧

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    6.平底锅加油烧至5成热时下龙利鱼煎制,一面煎至金黄翻另一面煎制,两面煎制金黄即可(龙利鱼太嫩,我又想煎制整条鱼,翻面时担心鱼碎,很小心,让我手忙脚乱,所以忘记拍照了)
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    7.锅中烧开水加盐,少许油下油菜焯熟,捞出时过凉水。
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    8.煎好的龙利鱼装盘,四周码油菜。
  • 小贴士

    龙利鱼太嫩了,友友们香煎的话建议切段煎制,会好些。一面煎制上硬壳再翻另一面煎制,以免碎了。

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