家常卷饼

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  1.将热水倒入面粉里，用筷子将面粉搅成絮状，要一边倒水一边搅面粉。
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  2.晾凉后和成面团，揉光滑醒面（约15-20分钟）。
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  3.醒好的面再揉一揉，搓成长条，切成面剂子，再在手心里将面剂子团一下，每个面剂子约30克左右。
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  4.取一个面剂子，用刷子刷一点油。
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  5.再取一个面剂子盖在刷油的面剂子上面，要盖刷油的一面。