清炒青茄子

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  1.将茄子去蒂洗干净备用。
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  2.将茄子切成条。
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  3.切好的茄子在水里泡十分钟。
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  4.红椒切成条，姜蒜切成末。
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  5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。