肉沫烤茄子

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  1.茄子洗干净，对半切开，再切成小段，给每段茄子都打上花刀。
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  2.给茄子上倒入少许油，放入预热好的烤箱里，中层，上下火，165度，烤15分钟。
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  3.锅烧热，倒入少许油。
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  4.放入葱末和蒜末炒香，再倒入肉沫煸炒出香味。
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  5.倒入豆豉和青椒翻炒出香味。