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草鱼刺少，蛋白质高，孩子多吃鱼能促进大脑发育，我家女儿就特别喜欢吃鱼，我买的草鱼一半做了红烧鱼头，剩下一半也做红烧吧，孩子不吃辣的，这样做她是最喜欢吃了。
1.鱼裹上淀粉煎就不会散了，能把型定住，炖的时候不会是一锅糊糊。2.放入白酒是去腥的，料酒也可以。3.不粘锅煎鱼不会糊锅底，所以做出来的鱼比较成型，建议用不粘锅做。4.红烧酱油不要放太多了，否则会很黑，放的时候慢慢放，上了个就不要再放了。
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