豆豉辣椒

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  1.豆豉用清水洗净，蒜切末。
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  2.辣椒切大片。
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  3.热油锅，倒入蒜末和豆豉煸香。
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  4.倒入辣椒，大火翻炒。
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  5.辣椒变软起虎皮后，调入适量盐、酱油和鸡精，翻炒均匀，关火。