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土豆中的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种*基酸，包括人体不能合成的各种必需*基酸
土豆丝记得泡下水炒的时候不黏锅！加点醋土豆会脆一点！喜欢更辣的还可以再放着辣椒油
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