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甜甜圈

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甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、鸡蛋制成的面包点心。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、卡士达酱等甜馅料的封闭型甜甜圈。可在上面做一些装饰或者粘上巧克力,看起来极具诱惑。

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.放入容器中包上保鲜膜。
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    7.发酵至原来面团的2到2.5倍大。
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    8.揉匀排气后,盖保鲜膜醒发二十分钟。
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    9.擀成厚度约为两厘米的面片。
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    10.用甜甜圈模具压出甜甜圈形状。
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    11.排放烤盘内继续醒发二十分钟到三十分钟。
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    12.锅中放宽油烧制至六、七成热,放入甜甜圈用小火炸制。
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    13.炸至两面金黄色后捞出。
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    14.晾凉后撒适量糖粉即可。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    炸制甜甜圈时一定要用小火,不停的用筷子来回翻面,注意不要炸糊了。
    黄油要提前软化。

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