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鲤鱼馒头

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这不用模具的鲤鱼馒头，还真是有点难度，今天试了试还可以接受，希望以后做的更漂亮点！喜欢的友友也可以试试哦！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.稍尖的一头向一边折上去
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    7.用手轻轻压扁
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    8.用刀在中间开
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    9.用刀压上纹路做鱼尾纹
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    10.嘴巴用刀切开
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    11.放入半颗枣
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    12.用刀刻出鱼头印
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    13.红豆点缀当眼睛
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    14.用小勺刻出鱼鳞
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    15.在鱼的一边剪一刀鱼鳍
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    16.另一边剪三刀
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    17.一条鲤鱼就做好了
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    18.做好后放在刷了油的蒸屉，入锅二次醒发
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    19.醒发好后开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟，出锅即可
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    20.装入盘中活灵活现
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    21.再来一对鲤鱼

    • 小贴士

    面一定要揉光滑，整形时要有耐心，二次醒发不要醒过了，不然蒸好就没形了！蒸好后不要急着开锅闷3分钟更漂亮美观！

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