开心百合虾

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  1.首先将虾去头，脚，皮，然后开背去掉黑线。在虾仁中加两小勺淀粉，小半勺盐，小半个蛋清，用手抓匀，腌制十分钟左右。
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  2.腌虾仁的时候我们就可以包开心果啦。
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  3.我买的是干百合，用水煮几分钟洗净沥干水份备用。
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  4.切好葱，姜，蒜，胡萝卜丁。
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  5.起锅放油，加热放入葱姜蒜片。