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鱼香肉丝盖浇饭

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家喻户晓的经典川菜,吃起来绝对的下饭,酸,甜,辣的口感给人一种愉悦的感觉,今天做的是家常版,亲们随我来吧!

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.肉丝上浆,淀粉,酱油,料酒搅拌均匀
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    7.锅中放油将肉滑开
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    8.将所有的菜丝过油,先放胡萝卜,然后再放其它材料
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    9.锅中放油,放辣酱小火煸香
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    10.放入葱姜蒜继续炒香
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    11.加入料酒
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    12.加入肉丝,这时改大火
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    13.加入菜丝翻炒,倒入碗汁
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    14.加入鸡精,翻炒出锅装盘
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    15.另起一盘,盛一碗米饭,浇上鱼香肉丝。
  • 小贴士

    喜欢吃菜的可以多放菜少放肉鱼香菜丝也很好吃的。碗汁配料提前准备好,就不会手忙脚乱了。

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