蒜泥茄子

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  1.将茄子清洗干净，去掉茄子把，摆在锅里，用中火蒸5分钟，5分钟后关火，盖盖子焖3分钟。
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  2.把蒸好的茄子打开盖子，凉一下。
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  3.不烫手拿出蒸好的茄子，用刀切成条，在茄子中间在来一刀，长短合适为好。
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  4.开始捣蒜
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  5.把香菜洗干净，切成末放入切好的茄子条里，在把捣好的蒜泥放进去。