下载APP
打开APP，查看视频做法>>

简易戚风蛋糕

6.4万点赞 · 95收藏

独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.8万

打开APP收藏菜谱

最适合新学者的菜谱，材料用得少，做法也简单，很容易就学会了

作者: 烘培小屋_

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用打蛋器低速打至鱼眼泡时加入白砂糖
  • 点击查看大图
    7.继续打，打到打蛋器提起，蛋白有直立小尖角，不会弯曲即可
  • 点击查看大图
    8.三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀（注意，一定要像炒菜那样翻拌，不可以转圈调）
  • 点击查看大图
    9.一定要拌至完全融合
  • 点击查看大图
    10.再加入三分之一蛋白，切拌均匀
  • 点击查看大图
    11.然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，继续切拌均匀
  • 点击查看大图
    12.最后是拌成这样的
  • 点击查看大图
    13.将蛋糕糊倒入蛋糕模中（我的是八寸，六寸的做法直接将所有材料减半即可），用刮刀刮平，轻轻震出气泡
  • 点击查看大图
    14.烤箱150度，40分钟（想看蛋糕有没有熟透，那根牙签扎一下，如果上面有粘东西就继续烤一会儿）
  • 点击查看大图
    15.烤好的成品（还不错吧）

    • 小贴士

    如果是六寸的蛋糕模，就直接将材料减半即可，十寸就翻一倍
    没有色拉油的就用调和油就可以了
    白醋可有可无，但是家里如果有柠檬，就用柠檬汁打蛋白更好

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活