金针菇炒蛋

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  1.金针菇切去根部大概两到三厘米扔掉不要
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  2.将葱花、姜片、胡萝卜丝、小红辣椒备好，辣椒不喜欢的可以不用放，根据个人口味而定
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  3.将剩余金针菇撕成一缕一缕的
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  4.金针菇用开水烫一下，烫软即可
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  5.烫软的金针菇捞出备用