炒茄丝

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  1.准备食材，洗净备用。
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  2.茄子中间横切一刀两断，再切成丝壮。依次切完。
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  3.装大点的容器加盐拌匀，多拌几下哦。让每根茄丝都含入盐味，腌制十分钟。
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  4.腌制的时候把青红辣椒切成丝，大蒜切末备用。
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  5.把腌制好的切丝冲洗去盐水，稍微的挤挤水份。