白斩鸡

做法

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  1.包装好的光鸡备用；
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  2.拆包装，将光鸡洗净备用；
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  3.锅内加入清水，加入葱段姜片，，
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  4.将洗净的鸡放入，烧开后转小火，加料酒及一点点盐；
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  5.十分钟左右，将鸡翻个面，劈去浮沫，继续烧至酥即可
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  6.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出表示熟了。我好像烧过了。有点老了。皮都沾丢了！
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  7.改刀斩件装盆，放上香菜（我手头没香菜）。食用时蘸调料即可。

小贴士

1.煮的时间根据鸡的大小作调整，我似乎烧过了。

2.有香菜做点缀卖相会好看的。

3.鸡汤不要倒了，放入鸡毛菜，就是一味鲜美鸡汤了