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我这个配方可以做60X40的烤盘.刚刚好一盘.如果烤炉小的可以考虑减半配方
1、蛋糕胚烤好之后等冷透了在卷.吸油纸轻轻贴在蛋糕表面不要弄破皮即可.2、蛋清鸡尾状即可.不要打发过了.会影响戚风蛋糕体质3、炉温根据自己的实际来.要提前预热
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