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吃鱼比吃肉要健康养生，鱼中的热量低，营养丰富，是肉食中的佳品，我买了野生的黄河小鱼，听说叫白条，也有说叫黄河鲢鱼的，不管是什么鱼，反正是活的野生的鱼，新鲜好吃！
新鲜的活鱼掏去内脏要冲洗干净，用盐搓洗鱼的表面，柠檬去腥提鲜的，姜去腥的，所以不用放别的去腥的料酒什么的了，腌好的鱼要放冷藏腌制
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