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嫩姜炒肉丝

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嫩姜配着肉丝炒着吃味道不错,很爽口。配上青红椒看着也有食欲,喜欢吃姜的朋友不妨一试。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油可以稍微多放点儿,油热后放入肉丝,将肉丝迅速划开。
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    7.划好的肉丝盛出来备用。
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    8.锅中剩下底油,油五成热后放入蒜炝锅。
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    9.放入嫩姜翻炒,将姜丝炒软。
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    10.倒入划好的肉丝,青椒,红椒,葱丝,盐,十三香继续翻炒。
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    11.出锅前稍微放点儿水,放入鸡精提味出锅。
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    12.成品图
  • 小贴士

    切肉丝前,肉可以放入冰箱冻一会儿,这样更容易切丝。出锅前添点儿水,可以让菜更入味。

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