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羊肉性温，营养丰富，常吃羊肉能增加热量，治疗贫血，能补虚温中，羊排肉既是肋骨肉。肥瘦相间，质地松软，可以用来烤，炖，炸，焖等，孜然羊排最受人们喜爱！下面小敏把羊排的做法跟大家介绍一下！
羊排肉要选择新鲜的，肥瘦相间的，太肥的不要，要凉水下锅焯血水，不用拔凉，直接下油锅炸，油温控制在7成，最后高温炸到金黄酥脆，趁热撒孜然料，自己调的孜然粉，主料中的比例调匀可以
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