虾仁银鱼金瓜盅

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  1.金瓜洗干净表面备用
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  2.银鱼洗干净，虾去皮，去虾肠，用料酒，盐腌一下（用时要倒掉多余的料酒盐水）
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  3.金瓜用三角刀切锯齿行盖子（没有三角刀，直接切开一个盖子）
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  4.切块金瓜，刨去瓜瓤
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  5.把腌好的银鱼，虾仁放入金瓜盅内，盖上盖子（千万不要把腌银鱼的料酒水一起倒进去）