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蒸蛋羹是一道超好吃的懒人快手家常菜，也是我们从小到大百吃不厌的妈妈菜。 这道豆腐鸡蛋羹是普通蒸蛋的升级版，里面巧妙地以豆腐垫底，产生双重滑嫩的口感，营养更全面，醇香浓郁，诱惑指数立刻飙升。
1、如果用内脂豆腐口感会更细嫩。2、不用盘子用保鲜膜封住蒸碗也可。
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