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我做过很多种馒头,糯米馒头还没尝试过,今天来挑战一下糯米馒头吧!
要注意糯米面的比例,不要超过白面的三分之一。揉面排气时多揉多醒几次,蒸出来的馒头光滑而且口感好。蒸熟关火三分钟后再揭开锅盖,不然会回缩。
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