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冰激凌蛋糕

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冰激凌蛋糕顾名思义就是冰激凌夹着蛋糕，蛋糕夹着冰激凌，层层叠叠的滋味，松软的蛋糕加上入口即化的冰激凌，冰冰凉凉的太适合夏天啦～喜欢的亲们快跟嘟妈一起做做看吧！

作者: 嘟妈糖小糖

用料

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    6.蛋黄糊就完成啦。
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    7.蛋清加入柠檬汁用电动打蛋器打发。
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    8.打发至粗泡加入1/2的糖，继续搅打。
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    9.打发至细腻泡沫加入剩下的1/2的糖，继续搅打。
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    10.直到打发至硬性发泡。
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    11.舀一勺蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀。烤箱预热至180度。
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    12.把蛋黄糊倒入黄白糊内，翻拌均匀。
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    13.蛋糕糊就完成啦。
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    14.倒入模具中。震出气泡。放入烤箱中层180度，15分钟。
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    15.出炉后震一下模具，反转揭下烘焙纸晾凉。
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    16.晾凉后反转在垫子上。
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    17.用慕斯圈切割蛋糕。
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    18.冰激凌用勺子搅拌成泥状。
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    19.模具用锡纸包裹底部。放一块蛋糕在底部。
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    20.倒入冰激凌至模具一半。
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    21.再加一片蛋糕
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    22.再将冰激凌倒满，表面抹平。
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    23.放入冰箱冷冻室6小时以上。最好过夜。
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    24.用电吹风吹模具四周脱模。
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    25.脱模后淋上巧克力酱撒上糖就可以开动啦～

    • 小贴士

    冰激凌是按照友友们写的方子提前制作的。
    烤蛋糕的时间温度都只是参考，可自行调节。
    给出配方的量是4个2寸模具的量。

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