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芋头含有大量的膳事纤维，纳为米的几倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是淀粉类蔬菜。也是一种杂粮。 膳食纤维对人体的好处，预防便秘，促进胆固醇的分解，增加饱腹感，减少热’量的摄入。
就是煮芋头或者蒸芋头绝对要蒸足时间，越熟透的越好 容易弄成芋头泥。煎的时候一定要小火。两面煎好出锅。
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