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姜汁撞入热鲜奶凝固后醇香嫩滑，自己做简单方便又卫生，微辣的口感给人带来温暖而舒服的感觉
1、鲜奶加热时要搅拌防糊底，热鲜奶倒入姜汁中不能搅拌以免影响凝固2、盛姜汁的碗要干净无水，磨姜汁前姜也要抹干水份，否则影响凝固
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