1.5万点赞 · 1289收藏
独家 · 27.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3709
茄丁面又叫独鲜茄拌面，是一道老北京美食，一般夏季茄子大量上市，做一些茄丁面，把面条煮熟过凉水，因为茄丁没有肉不易坏，只要煮熟面条浇上一勺，吃这一个爽啊！夏季如果没吃上一次茄子面，感觉夏日没过好一样。
茄子选用圆茄最好，因为夏季阳光充足，经过照射长大茄子口感不像大棚种值，像棉花不好吃，炸香花椒浇上提高茄子香味，达到极致差这步就差口味。
15.3万浏览
37.3万浏览
5.5万浏览 62做过
4.7万浏览 243做过
2.1万浏览 97做过
17.0万浏览 338做过
32.0万浏览 738做过
4.5万浏览 101做过
三餐分类菜单客户端