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家常随意小炒饭

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剩饭利用，既有价值又有营养

作者: 欣欣香印

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    6.六成热时依次倒入，生姜葱白翻炒出香味儿
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    7.再倒入包菜翻炒八成熟左右
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    8.倒入耗油入味继续翻炒
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    9.再倒入米饭炒匀
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    10.加酱油上色继续炒匀
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    11.接着加火腿肠粒一起炒匀
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    12.这时候加的差不多了打一个鸡蛋后快速翻炒以免粘锅
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    13.炒匀后加适量盐，鸡粉，继续炒匀
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    14.最后一步可加可不加，我今天的剩饭有点干，这里一汤勺量的清水，当然家里有菜汤高汤，都可以那味道可比这香多了
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    15.最后撒一层葱花即可出锅

    • 小贴士

    葱花可以先撒三分之二，转盘后把剩下的放在米饭上面即可，加点酱油可使饭没有蛋腥味儿，又能上色均匀，颜色比普通的蛋炒饭不难看些

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