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河南水煎包

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煎包比起包子更香,比平时吃的馅饼更松软可口。

作者: 何必拼了命的去在乎

小技巧

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    6.发好的面取出来排气,揉匀。
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    7.先揉成条,再分成小剂子。
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    8.压成面皮。
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    9.加入馅料包起来就可以了。
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    10.饼铛上加入油并放入包好的小包子,盖上盖子煎一分钟。
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    11.翻面,并倒入很稀的面水,并盖上盖子继续焖煎。
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    12.两三分钟后打开盖子,水收的差不错时再一次翻面,再煎一分钟就可以了!
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    13.这个是已经做好的水煎包。
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    14.口感特别的好,刚出锅时皮稍微有一点点的脆,放一分钟就很柔软。老人孩子都适合吃!
  • 小贴士

    煎的时候加入面水能让煎包更柔软。面和水的比例1:6左右就行。稀点就可以了。

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