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自己做的放心，里面嫩嫩的，外面脆脆的，一口一个。豆腐鱼，我们这方言叫水馋，也有叫龙头鱼。
豆腐鱼比较嫩，很容易熟，炸的时候要保持小火。腌制的时候盐少放点，太多了里面肉会很咸，吃不出鲜味了。吃的时候可配点番茄酱
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