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红烧鲤鱼

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作者: 小娟的生活-Go

用料

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小技巧

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    6.煎鱼的油，再把葱白、姜、蒜片、干辣椒、八角和花椒爆香
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    7.再加白糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、老抽、味极鲜炒开，加入清水，大火烧开
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    8.放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至10一15分钟，把汤汁收干（尾巴不小心段了）
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    9.装入盘里，撒上葱花

    • 小贴士

    锅要烧热，油要烧热再放鱼
    鱼放进锅里，不要来回翻动，以免鱼皮破碎

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