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香煎西冷牛排

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牛排要选新鲜的牛排，煎牛排时小火煎，不然牛肉很最容易变老，可以根据自己的喜好搭配蔬菜。

作者: 徳広莉珂CRtN

用料

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小技巧

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    6.水干后拿出放凉摆盘，如下图
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    7.备好意大利面酱
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    8.锅内倒水，水开后下入意大利面，煮熟（我煮的一人份，刚刚够）
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    9.差不多20分钟煮熟，捞出放凉
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    10.锅里放少许油，加入切好的洋葱，炒出香味
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    11.放入煮好的意大利面，放入意大利面酱，翻炒片刻
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    12.出锅摆盘
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    13.备好牛排和黑胡椒酱
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    14.锅里下油块
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    15.再放入牛排，小火煎，煎一分钟
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    16.再翻到另一面继续煎，煎到7成熟就可以出锅了
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    17.锅里再次放油，加入洋葱爆香
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    18.锅内加入少许水，煮开
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    19.再加入黑胡椒酱，待酱汁浓稠就可以关火，将酱汁撒在牛排上
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    20.最后，可以加入少量黑胡椒碎装饰，完美❤

    • 小贴士

    1.如果买的不是提前腌的牛排，要将牛排排松，多腌一会容易入味。
    2.煎牛排时小火煎，这样吃起来口感外酥里嫩。
    3.牛排煎熟后过6 ，7分钟再吃口味更佳

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