下载APP
打开APP，查看视频做法>>

小白菜包子

4.2万点赞 · 2224收藏

独家 · 31.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1647

打开APP收藏菜谱

小白菜所含的营养价值与白菜相似，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜可以煮汤或炒食，也可以凉拌，用来做馅也很鲜美。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成碎末。
  • 点击查看大图
    7.把猪肉、葱、姜放入容器中，再调入生抽、料酒、食用油、蚝油、盐和鸡精。
  • 点击查看大图
    8.用筷子顺时针一个方向搅打至肉馅上劲。
  • 点击查看大图
    9.锅中添适量清水烧开后，放入小白菜轻焯一下捞出过凉水。
  • 点击查看大图
    10.把小白菜攥干水分剁碎。
  • 点击查看大图
    11.放入肉馅中拌匀。
  • 点击查看大图
    12.待面团发酵至原来的两倍大，用食指在中间戳一下，面团不回缩就表示面发好了。
  • 点击查看大图
    13.把面团揉匀分割成适量大小的面剂子。
  • 点击查看大图
    14.用手掌把面剂子按扁。
  • 点击查看大图
    15.用擀面杖擀成饺子皮状。
  • 点击查看大图
    16.取一个面皮放入适量馅料。
  • 点击查看大图
    17.左手托住底部，右手的食指和中指从一边开始捏出褶状。
  • 点击查看大图
    18.直至捏完一圈收口即可。
  • 点击查看大图
    19.把所有的包子包好。
  • 点击查看大图
    20.蒸锅中添适量清水，把包子放入锅中盖上锅盖，先不要开火醒发二十分钟。
  • 点击查看大图
    21.醒发好后开大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟即可。
  • 点击查看大图
    22.成品图。

    • 小贴士

    包子的面要和的比饺子面稍微软一些，和面时水量一点一点加入，不要一下子加入太多。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活