土豆烧猪肉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将土豆，葱，蒜去皮，同猪肉，姜，胡萝卜分别洗净。
• 点击查看大图
  2.将猪肉切成三厘米见方的块，土豆切成滚刀块，胡萝卜切成小丁，姜，蒜切片，葱切成末备用。
• 点击查看大图
  3.将猪肉放入沸水锅中焯制至变色，去掉血腥味，捞出控净水分。
• 点击查看大图
  4.锅中油热放入白糖。用勺子不停滑动到糖变色起泡，成棕红色。放入猪肉快速煸炒至上色。放入葱末，姜片，蒜片，八角，老抽，生抽，料酒，炒至猪肉出油。
• 点击查看大图
  5.放入土豆块，胡萝卜丁，并添加清水没过猪肉和土豆。大火烧开后改小火慢炖。