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熬好的糖浆颜色真的很美,琥珀色的,看着就想吃,味道有点像以前做米糖时的那个味道,真香啊!这个糖浆可以用来做月饼,我熬的比较少,因为还不会做月饼……量做的大按配方翻倍就行。
熬糖浆要小火,中途不能用锅铲搅拌,但可以晃动锅体。尽量用厚底的锅,有不粘锅最好了。
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